剛達蓋地勢復雜多樣，其中有地勢較低、溫度較高的葡萄園和地勢較高、溫度較低的葡萄園，這是一個氣候多樣化的葡萄酒產區，可以生產多種不同風格的葡萄酒。

　　產區的環境

　　剛達蓋葡萄酒產區位于寒蘭的雪山和溫暖干燥的里維納平原之間。從堪培拉開車到這里不到2小時，悉尼到這里的車程四個小時不到。

　　產區的氣候

　　剛達蓋冬天很冷，夏天卻很熱，也會很干燥。該地區東南部的天氣是最冷的，因為那里離雪山最近。

　　產區的土壤

　　土壤的主要類型是紅土，流經這里的小溪和河流不少，因此土壤類型十分豐富。
 

　　頂級品種代表

　　霞多麗

　　來自剛達蓋葡萄酒產區的霞多麗葡萄酒風格既優雅又活潑，有甜瓜、核果和柑橘的味道。

　　設拉子

　　設拉子在這里大放異彩，釀酒商推出了一系列不同的風格的設拉子，它們都與食物搭配得天衣無縫，濃郁的香氣令人印象深刻。

　　赤霞珠

　　剛達蓋葡萄酒產區出產充滿活力、口味醇厚、經典的赤霞珠葡萄酒，其中最好的品種的陳釀潛力可達多年。