西班牙紅酒產區 – 吉馬爾峽谷產區簡介
　　吉馬爾峽谷地域位于特內里費島東南部，是相鄰的阿博納法定葡萄酒產區(DO de Abona)向東北目標的延長部分，由阿拉佛(Arafo)、坎德拉利亞(Candelaria)和吉馬爾(Guimar)等城鎮構成。值得一提的是，雖然這是一個面植狹窄的地域(乃至比阿博納地域面積更小) ，但地勢的改變仍然十分顯眼。
　　獲準養植的葡萄種類
　　白葡萄
　　利斯坦率葡萄(Listan blanco)
　　香葡萄(Malvasia)
　　瓜爾(Cual)
　　維哈利埃格(Vijariego)
　　紅葡萄
　　利斯坦黑葡萄(Listan negro)
　　黑摩爾(Negramoll)
　　葡萄酒品種 酒精度
　　紅酒(Vino Tinto) 最低11，5度
　　玫瑰紅(Vino Rosado) 最低1一半度
　　白葡萄酒(Vino Blanco) 最低10度
　　古典甜酒(Vino Dulce Clasico) 最低15度
　　烈性葡萄酒(Vino de Licor) 最低15度
　　氣泡酒(Vino espumoso) 最低11度
　　*土 壤
　　吉馬爾峽谷地域發源于火山活動，部分地域的泥土以矽石沙為主，在另一些地域分布著火山灰(黑土)，而此外一些地域的泥土中則為含有白墅的白地皮。葡萄園的海拔高度介于200公尺與1，600公尺之間，海拔高度介于200公尺與600公尺之同的地皮為覆蓋矽石沙所覆蓋，有利于削弱強烈的日照封水分的蒸發。海拔高度介于600公尺與1，600公尺之間的地皮為黑地皮，生產的葡萄酒質量最高。跟著海拔的增高，均勻氣溫也相應地有所減少。
　　*氣 候
　　這里的天氣屬于典范的加納利型天氣，在海洋用處的影響下，天氣較為溫順。十分顯眼的晝夜溫差是天氣方面最凸起的特點，而這一地域生產的葡萄也所以具有不一樣的酸度。
　　*葡 萄
　　當地重要的葡萄種類是利斯坦率葡萄(Listfinblanco)，占葡萄養植總面積的82.5%，第二是利斯坦黑葡萄(Listfin negro)，占葡萄養植面積的13.5%。其它相對次要的葡萄種類有黑摩(Negramoll)、香葡萄(Malvasfa)、瓜爾(Gual)和維哈利埃格(Vijariego)，當前這些種類的養植面積正在陸續擴大。
　　*葡萄酒
　　大部分葡萄酒均為白葡萄酒新酒，占總產量的85%，除此之外，吉馬爾峽谷地域還生產紅酒和玫瑰紅，但產量較小。