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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨除了750毫升，葡萄酒酒瓶還有什么尺寸?

一般，葡萄酒酒瓶都是750毫升的標(biāo)準(zhǔn)瓶(Standard)。這是最普遍的酒瓶尺寸，對(duì)于生產(chǎn)者與消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都很易用。那么，除了這種常見(jiàn)的尺寸以外，酒瓶還有哪些尺寸呢?它們有什么特別之處呢? 1. 短笛瓶(Piccolo) Piccolo在意大利語(yǔ)中是小的意思。短笛瓶容量?jī)H為187...

時(shí)間：2018-11-01 15:34:20

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝紅酒為什么要用高腳杯?

一提到喝葡萄酒，很多人都會(huì)想到要準(zhǔn)備高腳杯，高腳杯似乎已經(jīng)成了葡萄酒的標(biāo)志之一，那么為什么喝葡萄酒需要用專門的酒杯呢? 1. 高腳杯顏值高相比起矮矮胖胖的普通杯子，高腳杯有著高挑的杯型、細(xì)長(zhǎng)的杯柄、晶瑩剔透的杯壁，顏值簡(jiǎn)直高出天際。葡萄酒作為...

時(shí)間：2018-10-31 15:28:22

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄“相愛(ài)”的產(chǎn)物

很多受歡迎的葡萄品種其實(shí)是由兩種不同葡萄相愛(ài)誕下的孩子，這些孩子的父母其實(shí)是我們耳熟能詳?shù)钠贩N，譬如長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)或黑皮諾(Pinot Noir)。不過(guò)也有很多著名品種是由葡萄酒愛(ài)好者所不熟知的品種雜交而成的。大多數(shù)情況下，種內(nèi)雜交(Cross)和...

時(shí)間：2018-10-27 15:19:59

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨令人垂涎不已的“酸”

第一次喝葡萄酒的人可能會(huì)不禁皺起眉頭疑惑：我的葡萄酒怎么那么酸?有人認(rèn)為一些葡萄酒有酸度，另一些則沒(méi)有。其實(shí)，所有葡萄酒都有酸度，只是高低不同而已。當(dāng)我們形容一款酒脆爽、明快或者清新時(shí)，其實(shí)說(shuō)的就是這款酒的酸度。十足酸度可以給一款酒帶來(lái)清新...

時(shí)間：2018-10-24 14:50:40

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨低調(diào)的歌海娜，我來(lái)為你正名！

如今，很多地區(qū)都出產(chǎn)極其優(yōu)質(zhì)的歌海娜(Grenache)葡萄酒，其柔順易飲，越來(lái)越受人喜愛(ài)。關(guān)于歌海娜的出生地，有兩種不同的說(shuō)法，第一種認(rèn)為歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉貢(Aragon)。對(duì)此，意大利人則有不同的看法，他們認(rèn)為幾百年前撒丁島(Sardinia)...

時(shí)間：2018-10-24 14:42:07

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨一年四季，葡萄藤在忙活什么？

斗轉(zhuǎn)星移，一年四季，人們?cè)诿β?，忙著生活，忙著成長(zhǎng)。那你知道，一年四季，葡萄園的葡萄藤在忙活什么?春夏秋天，它們都經(jīng)歷了哪些變化，才能一年一年結(jié)出沉甸甸的果實(shí)?一起來(lái)看看吧! 1. 萌芽(北半球3-4月，南半球9-10月) 春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇。葡萄藤也醒來(lái)...

時(shí)間：2018-10-11 14:59:59

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 紅酒與年份之間的關(guān)系

為什么拉菲非得是82年的？難道年份就真的那么重要？...

時(shí)間：2018-10-09 14:13:29

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 對(duì)于意大利紅酒，99%的人都有這些誤解

意大利紅酒雖然相比法國(guó)紅酒來(lái)說(shuō)，名氣沒(méi)有那么高。但是，有很大一部分的酒友特別鐘愛(ài)意大利紅酒，同時(shí)因?yàn)橐獯罄t酒的名氣并不高，所以人們對(duì)于意大利紅酒并不是太過(guò)熟悉，也存在一些誤解。誤解一：意大利白葡萄酒味道相同很多人在喝過(guò)幾款口感類似的意...

時(shí)間：2018-10-09 13:47:38

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 勃艮第葡萄酒有哪些香氣?

勃艮第葡萄酒在法國(guó)葡萄酒有一定的名氣，很多人也喜歡勃艮第葡萄酒。勃艮第葡萄酒受到了世界各地人們的喜愛(ài)，這里生產(chǎn)的葡萄酒每年產(chǎn)量也非常的大。在喝勃艮第葡萄酒的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它的香氣非常迷人，勃艮第葡萄酒有哪些香氣? 一、果香 1. 新鮮水果勃艮第未經(jīng)...

時(shí)間：2018-10-08 14:35:31

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的五種基本類型

世界上的葡萄酒種類繁多，風(fēng)格各異，分類方法也有許多種。但是，最基本的類型要數(shù)以下幾種。 1. 紅葡萄酒紅葡萄酒采用紅葡萄品種釀制，在釀造過(guò)程中與葡萄皮進(jìn)行接觸，這一個(gè)過(guò)程稱為浸皮。通常，浸皮的時(shí)間越長(zhǎng)，顏色也會(huì)越深。年輕的紅葡萄酒一般呈現(xiàn)深紫...

時(shí)間：2018-10-06 11:42:10

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