忌有醋相伴
　　紅酒加盟人士認為，各種沙拉通常不會對紅酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使紅酒失去活力，口味變得呆滯平淡。資深紅酒加盟人士認為，檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與紅酒的品格能夠協和一致。
　　奶酪和紅酒是天生的理想組合，紅酒加盟人士提醒您，注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的紅酒相搭配，反之亦然。

　　濃香辛辣食品配酒有挑選
　　紅酒加盟人士介紹說，辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的紅酒，可算找對了伴侶。紅酒加盟人士認為，巧克力有時也對紅酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠紅酒能夠獲得成功。