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識別葡萄酒的酸度

品酒時，我們通常會聽到酸度較高和酸度較低等評價。那么在葡萄酒品鑒中，酸到底是指一種什么感覺呢?酸又有什么作用呢?如果你吃過檸檬，想象一下當你把檸檬汁擠在菜肴上是什么感覺，你就知道酸是什么味了。 ...

時間：2019-06-19 18:26:52

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鮮為人知的葡萄酒營養成分

為什么酒標上沒有注明葡萄酒的營養成分呢?原因之一是目前沒有規定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零卡路里食物。我們應該了解葡萄酒含有哪些營養成分以及不同的葡萄酒分別含有多少卡路里和營養成分。...

時間：2019-06-19 18:25:16

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哪些葡萄酒要冰鎮?如何給葡萄酒迅速降溫?

進入夏天，想必大家已經開始“享受”酷暑的考驗了。雖然很多我們經常飲用的紅葡萄酒，如赤霞珠、西拉等，并不適合冰鎮后飲用(它們的侍酒溫度大約在18℃左右。要了解不同葡萄酒的侍酒溫度)，但是，以下幾種類型的葡萄酒在冰鎮后享用更合適哦。...

時間：2019-06-18 19:24:34

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別讓這些細節暴露出你其實并不懂葡萄酒

不少人在對葡萄酒一知半解的時候都難免會犯一些在內行看起來十分“門外漢”的低級錯誤!畢竟即使是如今的酒圈大神也要從葡萄酒小白開始修煉……因此在這里奉上一份避雷指南(其中很多甚至是小編親自掉過的坑)，可以讓大家提前做好功課以防掉入雷區...

時間：2019-06-17 19:36:48

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葡萄酒的骨架:單寧

單寧是一種天然的酚類物質，存在于自然界中的很多植物中，如葡萄、茶葉、樹葉和橡木。作為葡萄酒中特有的物質，單寧在為葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”。單寧在紅葡萄酒中廣泛存在，可以說是紅葡萄酒的靈魂。一些經過橡木桶陳釀的白葡萄酒中...

時間：2019-06-17 19:33:48

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判斷葡萄酒中的甜度是一項腦力活

品嘗一杯葡萄酒的時候，我們常常論及這款葡萄酒的甜度如何，從而判斷這款酒是屬于干型，還是半干或是半甜型，抑或是甜型。與判斷酸度可以根據唾液分泌的多少和快慢，以及判斷單寧可以根據牙齦、舌面的澀感不同，判斷甜度完全是舌尖的“技術活”，且受很多因素...

時間：2019-06-17 19:30:28

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葡萄酒開瓶也講究氣質優雅

葡萄酒開瓶要注意開瓶的動作細節，每一步都講究氣質優雅。1.先將酒瓶擦拭干凈，將酒標朝著客人，向客人展示一下佳釀。...

時間：2019-06-17 19:28:38

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葡萄酒品鑒中的10大秘語

廣大的葡萄酒愛好者們，相信你們一定遇到過各種各種的品酒詞匯，你是否能準確理解這些詞匯的真正含義呢?你是否知道，帶有“Umami”、“Barnyard”“Feminine”等特性的葡萄酒到底是什么樣的一種葡萄酒?如果你還不知道，或者知道得不夠透徹，請看下文的詳細解...

時間：2019-06-15 14:18:11

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浪漫桃紅葡萄酒的釀造故事

在葡萄酒的大千世界，桃紅葡萄酒是一抹浪漫的存在，光是其粉嫩甜美的色澤，就足以讓人心馳神往。紅葡萄酒一般由紅葡萄品種釀成，主要有以下四種釀造方法...

時間：2019-06-14 14:43:04

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如何開始收藏葡萄酒

收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的錢，尤其是在剛開始的時候。如果你剛接觸葡萄酒或者是想要加深對葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏可能是一個幫助你學習葡萄酒知識的好方法。葡萄酒收藏已經成為當下很多人最富樂趣、最讓人興奮的愛好之一。...

時間：2019-06-13 14:09:53

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