德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)(German Wine Institute, DWI)的報(bào)告顯示，2020年的采摘季得益于夏末充足的陽(yáng)光和干燥的氣候，德國(guó)葡萄酒酒農(nóng)們收獲了成熟而健康的葡萄。

　　紅葡萄的色澤完美，展現(xiàn)出巨大的潛力，而第一批釀造的白葡萄酒在桶中就表現(xiàn)出極致的芳香和果味。
 

　　葡萄采摘季為期3-4周

　　9月份德國(guó)的夏天陽(yáng)光燦爛，氣溫經(jīng)常超過(guò)25攝氏度。溫暖的氣候使得葡萄的含糖量迅速上升，加快了葡萄采摘的進(jìn)程。因此，許多葡萄品種在同樣的時(shí)間達(dá)到了可被采摘的成熟度。采收通常在清晨或夜間完成，以確保在最冷的溫度下將葡萄送入酒窖。

　　對(duì)于許多酒莊而言，今年的采收工作已在3-4周內(nèi)完成。然而，由于今年的氣候條件非常適宜貴腐菌的生長(zhǎng)，一些釀酒師選擇推遲采摘，讓他們的葡萄在葡萄藤上繼續(xù)成熟，用以釀造甜型的貴腐葡萄酒 —— 逐粒精選酒Beerenauslese(BA)或貴腐逐粒精選酒Trockenbeerenauslese(TBA)。

　　弗蘭肯、薩勒-溫斯圖特和薩克森產(chǎn)區(qū)均有晚霜

　　9月溫暖的天氣還導(dǎo)致了葡萄果實(shí)中水分相對(duì)強(qiáng)烈的蒸發(fā)，在某些情況下，還伴隨著果實(shí)體積的減小。

　　在一些產(chǎn)區(qū)，因?yàn)槿杲涤炅孔兓瘶O大，持續(xù)的干旱加劇了這一現(xiàn)象。在弗蘭肯、薩勒-溫斯圖特和薩克森產(chǎn)區(qū)，晚霜也導(dǎo)致了葡萄產(chǎn)量的減少。

　　不同產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量差異巨大

　　德國(guó)13個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū)的預(yù)估產(chǎn)量和它們各不相同的天氣條件一樣存在差異。與近10年的平均年產(chǎn)量相比，弗蘭肯產(chǎn)區(qū)今年的產(chǎn)量下降了38%，而黑森山道產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量則上漲了31%。在面積排名前二的萊茵黑森和法爾茲產(chǎn)區(qū)，本年度的年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將略高于近十年的平均數(shù)或與之持平，增長(zhǎng)率在-1%至6%之間。巴登和符騰堡產(chǎn)區(qū)的年產(chǎn)量預(yù)計(jì)都將下降10%。

　　在德國(guó)全境范圍內(nèi)，目前預(yù)計(jì)2020年的總產(chǎn)量約為8.6億升，接近10年來(lái)平均8.7億升的總產(chǎn)量，將比2019年的總產(chǎn)量高出3%。