氣泡酒是一種含有二氧化碳氣泡的葡萄酒，通常具有輕松愉悅的口感和活潑的氣泡。最常見的氣泡酒類型包括：

　　香檳： 來自法國香檳產區的起泡酒。香檳采用傳統方法發酵，通過在瓶中進行二次發酵，產生了微小的氣泡。香檳通常以慶祝和特殊場合為主。

　　普羅賽克： 源自意大利的氣泡酒，采用與香檳相似的傳統方法。普羅賽克通常價格較為親民，適合日常消費。

　　克瑞瑪： 西班牙的氣泡酒，也以傳統方法制作。克瑞瑪可以是干型或甜型，具有清新的口感。

　　卡瓦： 西班牙的另一種氣泡酒，以葡萄品種帕雷利亞(Parellada)為主。它可以是干型、半干型或甜型。

　　起泡白葡萄酒： 除了傳統的氣泡酒產區之外，許多葡萄酒生產地都生產起泡白葡萄酒，采用不同的制作方法。

　　這些氣泡酒可以在不同的場合飲用，從慶祝活動到輕松的社交聚會。不同地區和制作方法賦予這些氣泡酒各種口味和風格。