夏夜的街頭，總是能看到許多商家支起了夜宵攤子，各式燒烤自然是不可少的，三三兩兩好友約上街頭一起擼串，再配一杯冰啤，白日里的暑意就瞬間消散了，但冰啤雖好，喝多了難免覺得有些膩，鐘愛燒烤的你其實完全可以嘗試搭配一杯葡萄酒，會帶給你意想不到的驚喜。

　　1、葡萄酒與燒烤的經典搭配

　　2、搭配小貼士

　　(1)有些葡萄酒可以代替啤酒

　　啤酒通常是燒烤的首選搭檔，因為啤酒的酸度和激爽能去除掉燒烤帶來的油膩感，是一種很好的口腔清潔劑。但其實很多葡萄酒也能達到這種效果，比如，起泡酒或是高酸的白葡萄酒如干型雷司令(Riesling)葡萄酒、長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒等。

　　(2)冰鎮過的葡萄酒更好喝

　　想喝瓶里奧哈(Rioja)珍藏干紅葡萄酒，但外面溫度實在太高，所以，喝之前最好先將葡萄酒冰鎮一下，這些高單寧紅葡萄酒冰鎮后口感更佳，就如冰紅茶般清爽可口，而加了冰塊的波特酒(Port)也一定不會讓你失望。

　　(3)平價酒也是不錯的選擇

　　和燒烤搭配并不需要多么昂貴的葡萄酒，你可以自己動手調制水果酒。一杯平價的紅葡萄酒，一杯葡萄汁，1/4杯糖以及1/4杯新鮮酸橙汁，葡萄酒、葡萄汁和糖混合后攪勻，倒入冰塊后，再擠入酸橙汁即可。喝著自己親手制作的酒和美味的燒烤，這酸爽，足矣!