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如何看葡萄酒是否具有收藏價(jià)值

很多紅酒愛好者們都在想,在葡萄酒年輕的時(shí)候怎么來(lái)判斷它是否具有陳年的潛質(zhì)?能陳年多久?這個(gè)問題在很多葡萄酒書上都沒有介紹,但在現(xiàn)實(shí)中會(huì)經(jīng)常遇到這種問題,如何判斷,其實(shí)經(jīng)驗(yàn)是很重要的,以下大體介紹下從品嘗的角度來(lái)判斷的幾個(gè)小點(diǎn),希望大家在品嘗過程中借...

時(shí)間：2013-01-24 14:05:12

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品牌葡萄酒與莊園葡萄酒的區(qū)別

相信很多人會(huì)問你手中的葡萄酒是什么牌子的，但是你是怎么回答的呢？葡萄酒要么是城堡釀造出產(chǎn)的，要么是批發(fā)商經(jīng)營(yíng)出品的。城堡葡萄酒，葡萄酒產(chǎn)自于葡萄種植者和他的領(lǐng)域（城堡和葡萄園），所以稱酒莊酒。品牌葡萄酒，是由葡萄酒批發(fā)商集合若干種酒或者...

時(shí)間：2013-01-24 14:00:39

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葡萄酒與白蘭地的區(qū)別

葡萄酒葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。世界葡萄酒主要產(chǎn)地國(guó)：法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)、智利、澳大利亞、南非等。決定葡萄酒好壞有六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡...

時(shí)間：2013-01-24 14:00:09

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什么是普通餐酒

Table Wine這個(gè)英文詞匯可以翻譯成餐酒， Vin de Table, Vino da Tavola, Tafelwein, Vino de la Mesa這是歐洲國(guó)家的詞匯則。雖然意思一樣但是實(shí)際的含義卻是不同的，在歐洲，它是著葡萄酒的最低等級(jí)代號(hào)，而按照美國(guó)的法律，只要完全用葡萄釀造，酒精度在7～...

時(shí)間：2013-01-24 13:59:34

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甜葡萄酒并不等同于甜味葡萄酒

甜葡萄酒并不等同于甜味葡萄酒說(shuō)到甜葡萄酒，首先需要說(shuō)明的是：甜葡萄酒并不一定是帶有甜味的葡萄酒。可不要望文生義哦。甜葡萄酒就是含糖量大于50克每升的葡萄酒，而且這部分糖必須是來(lái)自葡萄果實(shí)也就是說(shuō)對(duì)于釀酒工藝和對(duì)葡萄的質(zhì)量都有相當(dāng)高的要求。所...

時(shí)間：2013-01-11 15:05:38

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什么是白蘭地

何謂白蘭地白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實(shí)為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國(guó)是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家，其次為意大利、西班牙、美國(guó)和希臘等地區(qū)...

時(shí)間：2013-01-11 14:36:01

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香檳酒概述

香檳CHAMPAGNE一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都...

時(shí)間：2012-12-07 09:19:32

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不同地域橡木桶的區(qū)別

通常情況下，世界各地的釀酒師使用法國(guó)橡木(French Oak)、美國(guó)橡木(American Oak)或東歐橡木(Eastern European Oak)所制作的桶。每個(gè)地理區(qū)域有不同種類的橡木，具有鮮明的個(gè)性味道化合物和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。大部分法國(guó)橡木來(lái)自于拿破侖時(shí)期以制造軍艦為目的的橡木...

時(shí)間：2012-12-07 09:17:54

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有機(jī)和自然動(dòng)力

葡萄的種植方法越來(lái)越需要依靠大自然可持續(xù)化葡萄種植：可持續(xù)化葡萄種植通過國(guó)家法令定義，指的是葡萄園管理的整個(gè)過程全部按照相關(guān)法規(guī)的要求，保證農(nóng)業(yè)工藝對(duì)環(huán)境產(chǎn)生有利的影響，并且減少有害的影響，不侵害農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)生存力。即在整個(gè)種植過程中采用技...

時(shí)間：2012-12-03 10:22:35

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葡萄樹齡與葡萄酒質(zhì)量

葡萄酒的質(zhì)量在很大程度取決于葡萄的質(zhì)量，已成為葡萄酒行業(yè)內(nèi)廣泛接受的不爭(zhēng)真理。因此，越來(lái)越多的業(yè)內(nèi)人士關(guān)注葡萄影響葡萄酒質(zhì)量的細(xì)節(jié)向題，葡萄樹齡對(duì)葡萄酒質(zhì)量的影響便是其中之一。葡萄樹體生命周期大至要經(jīng)歷：胚胎期、幼樹期、生長(zhǎng)結(jié)果期、衰老死...

時(shí)間：2012-12-03 10:12:37

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